Der erste Käsekuchen in NZ - oder wie aus 2kg Jogurt 1kg Quark wurden

...es gibt nämlich keinen Quark hier, also einfach 2kg Jogurt in ein Tuch,  einige Stunden abtropfen lassen und schon hat man Quark. Ist super lecker geworden und war ratzfatz weg...
Hier das Rezept von Chefkoch.de:

	Für den Teig:
250 g	Mehl
½ TL	Backpulver
1	Ei(er)
120 g	Butter
70 g	Zucker
1 Prise	Salz
	Für den Belag:
1 kg	Quark (Magerquark)
90 g	Mehl
250 g	Zucker
5	Ei(er), (je nach Größe 4-6 Eier)
⅛ Liter	Milch
130 g	Butter, zerlassene (zwischen 120g und 180g kann variiert werden) Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten. Für den Belag Eier trennen. Quark, Mehl, Zucker, Eigelb, Milch und Butter gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mürbeteig gleichmäßig in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen und Quarkmasse darauf geben. Im Backofen bei Umluft 160°C, Ober-/Unterhitze ca. 180°C ungefähr eine Stunde backen, bis der Kuchen gar ist.