Gestern nachmittag am Strand (Tangimoana)....

Brauchte gestern wegen meiner Erkältung dringend einen Luftkur-Aufenthalt am 'Strand .Abfahrt 14:00 Uhr zurück 18:00 Uhr.
War sehr angenehm bei ca. 25°, kein Wind...Die Kids (und auch wir) hatten unseren Spaß...

Der erste Käsekuchen in NZ - oder wie aus 2kg Jogurt 1kg Quark wurden

...es gibt nämlich keinen Quark hier, also einfach 2kg Jogurt in ein Tuch,  einige Stunden abtropfen lassen und schon hat man Quark. Ist super lecker geworden und war ratzfatz weg...
Hier das Rezept von Chefkoch.de:

	Für den Teig:
250 g	Mehl
½ TL	Backpulver
1	Ei(er)
120 g	Butter
70 g	Zucker
1 Prise	Salz
	Für den Belag:
1 kg	Quark (Magerquark)
90 g	Mehl
250 g	Zucker
5	Ei(er), (je nach Größe 4-6 Eier)
⅛ Liter	Milch
130 g	Butter, zerlassene (zwischen 120g und 180g kann variiert werden) Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten. Für den Belag Eier trennen. Quark, Mehl, Zucker, Eigelb, Milch und Butter gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mürbeteig gleichmäßig in einer gefetteten Springform auslegen, Rand hochziehen und Quarkmasse darauf geben. Im Backofen bei Umluft 160°C, Ober-/Unterhitze ca. 180°C ungefähr eine Stunde backen, bis der Kuchen gar ist.

Wandern im Ruahine National Park (ca 40 km von Feilding)

 

Der Q -Bär

Der Q-Bär von Corbinans Klasse durfte dieses WE bei uns verbringen und morgen wird dann der Klasse berichtet, was er so alles erlebt hat...

Heute beim Drachensteigen..

Familienzuwachs

                                                  Blacky

                                                  Whity

                                                  ... noch etwas schüchtern..

Brunch mit Sebastian und Ladene

                                       Gestern war Sebastian Neumeyer mit seiner Frau Ledene bei uns zum Bruchen.
                                       Er war früher mal Kapellmeister bei den Plattlinger Isarspatzen und kennt daher    
                                       auch den Fleischmann Guido und den May Günter aus Mainkofen. Er hat hier in
                                      Neusseland einen Stihl Shop in Otaki. Werde  mit ihm im April eine Coast to
                                      Coast Radltour machen..